מכונת אספרסו ידנית – קפה משובח בכל מקום ובכל זמן!
השורה התחתונה
שתי המכונות בסקירה קלות להפעלה, קומפקטיות ומייצרות אספרסו במהירות ובנוחות.
שתי המכונות מייצרות אספרסו ראוי – Minipresso מנצחת במבחן הטעם, אך גם ל-MOYEAH אין במה להתבייש.
החדשות בהרחבה
את מכונת האספרסו הידנית הראשונה גיליתי כשחיפשתי מתנה לאשתי בחנות האהובה עליי בניו יורק, חנות העיצוב של מוזיאון ה-MOMA. מכונת אספרסו קומפקטית וקלה לשימוש, שניתן להכין איתה אספרסו בכל מקום שיש בו מיחם או קומקום חשמלי? קניתי.
ה-Minipresso המקורי של חברת Wacaco משווקת כמכונת אספרסו ידנית המיועדת לשימוש בשטח, ללא צורך בחשמל או מקור אנרגיה אחר: ממלאים מים רותחים וקפה, מפמפמים את המשאבה הקטנה – ויש לכם אספרסו בכל מקום. (אגב, העובדה שניתן לייצר אספרסו איכותי ממים רותחים בלבד עשויה לעניין במיוחד שומרי שבת, שנאלצו עד עכשיו להסתפק בשבתות בקפה נמס לא עלינו).
בסקירה זו נבחן את המכונה המקורית של Minipresso ( [ajaxzooz name="WACACO+Minipresso" mode="lowest"] ויש לה גם גירסה עם קפסולות) מול הגירסה הסינית המכונה MOYEAH שעולה באזור 30$ ונמכרת בבנגגוד תחת השם Honana שזה שם כללי לאוסף מוצרי הבית והמטבח של banggood.
מה בקופסה?
שתי המכונות מגיעות באריזת קרטון ומכילות 6 מרכיבים: 4 חלקי המכונה, ספל וכף מדידה לקפה טחון.
עיצוב
ל-Minipresso עיצוב דק וקומפקטי. כשהמשאבה במצב מקופל היא נראית כמו תרמוס קטן. Honana עבה יותר, בעלת עיצוב פחות חלק. המשאבה האלכסונית מסרבלת את העיצוב עוד יותר, אולם עדיין מדובר באביזר קטן שניתן לדחוף בכל תיק בקלות.
חלקי המכונה
לשתי המכונות 4 חלקים הכרחיים להפעלתה: גוף המכונה, הכולל את הבוכנה; מיכל למילוי מים חמים; פילטר לקפה טחון; פתח יציאת הקפה. בנוסף, ישנה כף מדידה לקפה וספל לשתיה. כל החלקים מתלבשים זה על זה וכשהמכונה אינה בשימוש ניתן לאחסן את כף המדידה בתוך מיכל המים החמים.
שימוש במכונה
ממלאים מים רותחים בחלק התחתון, שמים קפה בתוך הפילטר, מרכיבים את כל החלקים ומתחילים לפמפם. לאחר כמה לחיצות יתחיל הקפה לצאת מהפתח התחתון היישר אל תוך הספל. אל תאמינו לדוגמן בפרסומות שלוחץ בקלילות ביד אחת: מדובר בפעולה שדורשת מעט כוח ולכן צריך שתי ידיים כדי לבצע אותה.
ב-Minipresso הלחיצות קשות יותר ודורשות יותר כוח. ב-Honana הלחיצות רכות וקלות יותר לביצוע, וגם הספל מתמלא בקלות (גם הקפה יוצא אחרת – ראו בהמשך). בסופו של דבר בשתי המכונות מדובר בפעולה פשוטה ומהירה, ותוך כמה שניות של עבודה האספרסו מוכן.
הוראות שימוש – מדריך מצולם
אז איך הקפה?
השורה התחתונה: שתי המכונות מספקות אספרסו ראוי, שקיבל ציונים טובים במבחני הטעימה במשפחתנו.
ה-Minipresso מספקת מנה קטנה ומרוכזת של אספרסו, עם טעם חזק ומראה טוב (למי שמשתמש במילים "קרמה" ו"גוף" כשהוא מתאר קפה, אני מניח שיש כאלו בשפע במנה).
ה-Honana נותנת מנה גדולה ודלילה יותר, אולי המקבילה ל"אספרסו ארוך". (בספח ההוראות שהגיע עם המכונה הם ממליצים על 10 לחיצות לקבלת ריסטרטו, 15 לחיצות לקבלת אספרסו, ו-25 לחיצות לקבלת אספרסו כפול).
מסקנות
שתי המכונות קלות להפעלה, קומפקטיות ומייצרות אספרסו במהירות ובנוחות, במגבלות הז'אנר: מבחינתי, הן לא מתיימרות להחליף מכונות אספרסו כיוון שהשימוש בהן בכל זאת כרוך בהתעסקות (כל מנה לוקחת כמה דקות; צריך לרוקן את הפילטר בין מנה למנה וכו' – לא משהו שהייתם רוצים להוסיף למשימות הבוקר שלכם). הן מיועדות לזמנים שבהם לא ניתן להשתמש במכונה הביתית שלכם – בשטח, בטרקים, בלימודים, בעבודה או לשומרי מסורת בשבת.
שתי המכונות מייצרות אספרסו ראוי – Minipresso מנצחת במבחן הטעם והקרמה, אך גם ל-Honana אין במה להתבייש בהתחשב בכך שעולה חצי מחיר!.
השוואת מחירים
לא לשכוח שקיימת גם גירסה שמתאימה לקפסולות נספרסו (ותואמות נספרסו) לרכישה מכאן.
דבר העורך
אין ספק שהשוק אוהב את המכונות האלו, אנחנו עדים להצפת דגמים בשוק הסיני. למשל הדגם החדש של חברת KCASA נראה שבא לתת פייט ראש בראש מול המקור. האם תרצו שאילן יקבל גם אותו לסקירה? תפרגנו לו בתגובות, אם נראה שיש בזה עניין, נמשיך להביא לסקירות עוד ועוד מוצרי קפה (אולי גם מטחנות ידניות?)
